建立良好飲食習慣，有絕招！－岡山保母- 玉媽咪與寳貝交流園地

建立良好飲食習慣，有絕招！

現代孩子常有許多不良的飲食習慣，讓爸媽傷透腦筋。飲食習慣至關孩子的身體健康與發育，當然不容忽視，只是，如果爸媽不知道有效的方法，應付起來就會頗為辛苦。要建立孩子良好的飲食習慣，其實是有撇步的！爸媽只要利用下列的教養原則，這令人頭痛的吃飯問題，就可以迎刃而解囉！

由少至多

當孩子的時難以接受新習慣、新菜色時，請不要一下子就要求他達到要求，而是以循序漸進的方式，讓他逐漸適應、慢慢接受，食物的份量也以少逐漸增多。以吃青菜為例，您可以請孩子先嚐一小口，一開始甚至可以答應他吐出來，但是嘗試幾次之後才漸漸要求他把東西吃下去。

適合孩子的生理發展

父母在為孩子準備食物時，要注意是否適合孩子年齡及平時飲食能力，過與不及都不是好現象。尤其是，當食物的份量過多時，孩子不但覺得壓力甚大，也會擔憂自己若無法吃完可能遭受責罰，這種心情更加影響食慾。所以，食物的份量是以孩子平均每次都能吃完的份量來預備，而非用父母的期望值來為孩子添加食物份量。

固定在椅子上用餐

寶寶還在喝奶階段，就應該給他一個獨立、固定的空間來喝奶。讓寶寶從一開始就知道要在固定的位子喝奶吃飯，千萬不可以養成邊玩邊吃的習性。

孩子吃飯的地點可以是有彈性的，有時在客廳，有時在飯廳或是廚房均可，但是最好能給孩子一個固定的座位，養成定點進食的習慣。在一歲以後，孩子開始進食米飯時，就可以和成人一起共桌吃飯，可以為孩子準備屬於他自己的餐具、座位，讓孩子逐漸熟悉進餐的時間、方式、禮儀，當然，也是讓孩子逐漸在一歲以後就能接受以米飯為主的餐點內容。

鼓勵孩子多嘗試

飲食能力的培養，也包括了養成孩子願意去嘗試的心態，因此，父母需要多接納孩子在訓練進食過程可能出現的種種問題。例如：對新食物不適應，孩子會出現拒食現象；對餐具的操作不熟練，造成孩子的拒絕與挫折；因為技術不熟練，孩子弄髒了地板、打破了餐具….這些現象都是孩子在建立飲食習慣的必經歷程，都需要父母有更多的耐心與接納，以及確實教導孩子克服困難的種種技巧，才能讓孩子順利的度過學習的難關。

攝取均衡的營養

每一種食物都有食用的價值，因此，均衡的營養有賴於父母的調配。就以吃速食來說，很多人都說速食是垃圾食品，但是如果孩子真的很想吃速食的時，您就可以運用調配營養的觀點來處理：您可以為孩子單點漢堡，再加一瓶牛奶或果汁，這就是一頓營養相當不錯的餐點了。若是沒有選擇柳橙汁時，也可在吃完漢堡後為孩子準備一些水果，添加纖維與維他命C。

幫助孩子建立良好的飲食習慣的小技巧

1. 說故事：用說故事告訴孩子不良飲食習慣的後果。
2. 多變化：改變餐具、讓孩子選擇餐具、改變地點、改變氣氛等。
3. 讓孩子當小廚師：讓孩子參與買菜、做菜，會對食物更感興趣。
4. 把飯菜收起來：當孩子吃飯過份慢吞吞，利用限時策略告訴孩子：「你不吃，我就要收起來。」
5. 善用團體的力量：可以和孩子比賽，看看誰吃得最乾淨；也可以讓孩子和其他小朋友共餐，模仿別人好的習慣。
6. 親師合作：若孩子不吃青菜，您可請老師在課堂上請每位小朋友回家吃青菜，隔天再加以詢問並鼓勵。
7. 用時鐘提醒：如果孩子會看鐘，可以請他在長針到某個數字時一定要吃完。